Data/hora: 16/05/2024 00:23:56

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	19/03/2015	
Data da última atualização: 	12/02/2016	
Autoria: 	MARTINELI, M.	
Afiliação: 	MARISTELLA MARTINELI, UFRJ.	
Título: 	Estudo de uma nova opção de embalagem para transporte e comercialização de caquis (Diospyrus kaki, L.) cv. Mikado e Rama-Forte.	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	2014.	
Páginas: 	177 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Tese (Doutorado em Ciências) - Programa de pós-graduarão em Ciência de Alimentos, Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2014. Orientadora:Claudia Moraes de Rezende, UFRJ; Orientador: Marcos José de Oliveira Fonseca, CTAA.	
Palavras-Chave: 	Compostos voláteis; Embalagens; Vida útil sensorial.	
Thesagro: 	Caqui; Pós-Colheita.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12624-1) - UPA - TS - PP - TS 0864 -  - 2014.00028 - DIS